Азу по-татарски Ингредиенты: Мясо — 150-160 г Масло топленое – 15 г Томат-пюре – 15 г Огурцы соленые 50 г Картофель – 150 г Лук – 35 г Соль по вкусу Перец по вкусу Чеснок – 2 зубчика Помидоры - 2шт Зелень по вкусу Морковь – 1 шт. Приготовление: Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления азу.
Мясо нарезаем небольшими кусочками размером 4х2 см. Маленькими брусочками также нарезаем морковь, помидоры, огурцы и большими брусочками - картофель. Лук нарезаем тонкими четвертькольцами. Заливаем водой картофель и на время отставляем в сторону, он пригодится позже.
Разогреваем сковороду с топленым маслом. Обжариваем на ней все мясо. Мясо лучше жарить частями, это позволит хорошо обж