Свернуть поиск

Наталья Алистратова(Водянникова)

Последний визит: вчера 05:37

Фильтр

Заметки Увлечения

Наталья Алистратова(Водянникова)

5 мая

Поделилась темой

Инга на кухне

Тёртый пирог с персиковым вареньем — крошка сверху румяная, а внутри нежная прослойка как надо

Многие жалуются, что тёртый пирог получается плотным или «забитым», а крошка сверху не рассыпается, как хочется. У меня тоже так было — пока не поняла одну простую вещь. Я раньше долго вымешивала тесто руками, старалась довести до идеальной гладкости, а потом удивлялась, почему оно становится тяжёлым.

Теперь делаю иначе: только собрала тесто — и сразу остановилась. Оно должно оставаться мягким, даже немного рыхлым. Вы попробуйте один раз не переусердствовать, и сразу почувствуете разницу. Пирог получается совсем другим — нежным, с той самой песочной текстурой, за которую его любят.

02:42

Тертый пирог с персиковым вареньем - ароматный, летний и нежный

3 096 815 просмотров

Наталья Алистратова(Водянникова)

30 апр

Поделилась темой

Готовим с Сашей

4 секрета пышной нежной ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ! Творожная запеканка идеальные пропорции

Ингредиенты:

Творог – 650 гр.
Яйца – 3 шт.
Сметана – 4 ст.л.
Манная крупа – 6 ст.л.
Сахар – 6 ст.л.
Сода -0,5 ч.л.
Соль – щепотка
Масло для смазывания формы.
Сметана для смазывания верха запеканки.
Манная крупа, сухари для посыпки формы.
По желанию ванильный сахар, изюм, курага.
Приятного аппетита!