Светлана Пшикова

Это блюдо настолько простое, что его можно готовить даже с закрытыми глазами (но лучше всё-таки с открытыми!). Здесь нет сложных техник, загадочных специй и долгих ожиданий – всё быстро, понятно и, главное, вкусно. Рукав для запекания бережно сохранит всю сочность овощей, а лавровый лист добавит пикантную нотку. Морковка сыграет яркими красками, лук добавит легкую сладость, а капуста... она становится нежной, мягкой и немного карамельной… 🛒 Что нам понадобится? 👩‍🍳 Как будем готовить? 1. С капустой разбираемся первым делом. Снимаем верхние листики – они часто портят вид и вкус. Оставшуюся часть шинкуем тонкими полосками, чтобы запекалась быстрее и равномернее. 2. Морковку чистим и натираем на средней тёрке. Если хочется чуть больше текстуры, можно нарезать её тонкой соломкой – как вам удобнее. 3. Лук чистим и нарезаем. Форма не так важна: хотите – кубиками, хотите – полукольцами. Главное, чтобы кусочки не были слишком крупными, ведь им нужно успеть стать мягкими и ароматными. 4. Теп