Галина орёл

Как правильно сварить языки

Каждая хозяйка хочет, чтобы на праздничном столе было как можно больше разнообразных угощений. Я особенно люблю мясные нарезки, они всегда смотрятся празднично и аппетитно. Одним из моих фаворитов является свиной или говяжий язык: он нежный, изысканный и отлично дополняет любую закусочную подборку.
Многие, правда, не рискуют его готовить, боятся, что получится жёстким или недосоленным. Но я покажу вам свой проверенный способ, как сварить язык так, чтобы он был мягким, сочным и идеально просоленным. Готовьте со мной!

Мама прислала рецепт с целой историей:

Вспоминается сразу своё детство. У нас отец вырос на Сахалине, поэтому рыба для него была самой любимой едой. Он рыбу предпочитал всему: мясу, птице. Лишь бы была рыба — вообще отлично.
И очень любил жареную мойву. Семья у нас была из 5 человек, поэтому килограммом мы никогда не обходились. Мама покупала всегда 2–3 килограмма. Ну и не всегда мойва была такая прям крупная. Обычно, наверное, может быть, раньше её н