Надежда Мишкова(Каченя)

Куриное филе - 2 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Яйцо - 1 шт. Манка (семолина или кускус) - 1–2 ст. ложки Бекон - 40 г Соль, перец - по вкусу Растительное масло - 1 ст. ложка для смазывания фольги Этот рецепт живёт в моей кулинарной тетради уже больше пяти лет. Когда-то я нашла его на одном сайте, приготовила на пробу - и с тех пор куриное «эскимо» в беконе стало нашим семейным хитом. Мужчины (и большие, и маленькие) просто обожают это блюдо. И знаете почему? Оно получается невероятно сочным, ароматным и при этом выглядит очень эффектно - как праздничное угощение, хотя готовится проще простых. Название не случайно. Блюдо формуют на деревянных шпажках, как кебабы, а потом оборачивают беконом - получаются аккуратные «колбаски» на палочке. После запекания они напоминают то самое эскимо: удобно брать в руки, не пачкать пальцы, а детям особенно нравится эта подача. Но главное - внутри скрывается нежный куриный фарш с луком, а снаружи - хрустящая, слегка поджаристая беконная «шуба». В классическо