Галина Красильникова (Первушкин

Зима – самое время собирать сосновую хвою. Зачем её собирать? И почему зимой? Сосна обыкновенная – дерево с весьма незаурядными свойствами. Она интересна сама по себе. Но ведь сосна ещё и лекарственное растение. В лечебно-профилактических целях применяют хвою сосны, сосновые почки, молодые побеги, молодые зелёные шишки, пыльцу. Из живицы делают массу полезных веществ, включая лекарства. Молодая сосна с хвоей и майскими побегами (фото из архива автора) Наиболее доступна из этого ряда сосновая хвоя. Её и собрать проще, и сохранить. Заготовку хвои проводят зимой и ранней весной. Собранные побеги с хвоей в это время можно достаточно долго хранить, просто закопав в снег. Или на холодном балконе. Интересные особенности сосновой хвои Иголочки сосны обыкновенной, длиной до 5 см, всегда растут парами. Изредка в пучке бывает и три хвоинки. Каждая пара вырастает на коротком «пенёчке». Вместе они и опадают, прожив два – три года. Боковая ветка сосны обыкновенной. Хвоя, зелёная шишка и молодые по

Мочевая кислота – это слово, которое часто звучит в кабинете врача, особенно когда речь заходит о болях в суставах или таких диагнозах, как подагра. Но что же это за вещество, откуда оно берётся в нашем организме и почему его повышенный уровень так негативно влияет на суставы? Давайте разберемся. Мочевая кислота – это естественный продукт обмена веществ в нашем организме. Она образуется при распаде пуринов – органических соединений, которые являются компонентами ДНК и РНК. Пурины содержатся в клетках нашего тела (образуются при их естественном отмирании и обновлении) и поступают к нам с пищей, особенно богатой белком. После того как пурины распадаются, образуется мочевая кислота, которая затем транспортируется кровью в почки и выводится из организма с мочой. В норме этот процесс сбалансирован: сколько мочевой кислоты образуется, столько и выводится. Однако, если баланс нарушается, её уровень в крови начинает повышаться. Это состояние называется гиперурикемия. Ключевые слова: мочевая ки

Встречайте классику, которая никогда не выходит из моды – винегрет! Этот салат – настоящий герой домашней кухни, символ уюта и праздничного застолья. Его яркие краски, насыщенный вкус и невероятная питательность делают его любимцем на столах многих поколений. солёные огурцы – 3 шт.; морковь – 1 шт.; свёкла – 2 шт.(600 г); картофель – 750 г.; горошек консервированный – 400 г.; квашеная капуста – 300 г.; лук – 1 шт.; растительное масло; соль – по вкусу; перец чёрный свежемолотый – по вкусу. Тщательно вымойте свёклу, морковь и картофель, не очищая их от кожуры. Поместите все овощи в отдельную кастрюлю (свёклу, морковь и картофель лучше варить отдельно, так как время их приготовления разное). Залейте овощи холодной водой и доведите до кипения. Свёкла. Варится дольше всего. Время приготовления может варьироваться от 40 минут до 1,5 часов, в зависимости от размера и сорта. Готовность проверяйте, проткнув её ножом – он должен легко входить. Морковь. Варится около 20-30 минут. Картофель. Варит

Удаление желчного пузыря — не приговор. Это не значит, что теперь навсегда придётся питаться по строгой диете, избегать жиров и есть только варёную куриную грудку с гречкой. Нет. Наоборот — жизнь после холецистэктомии может быть вкусной, сытной и разнообразной, если понимать, как работает пищеварение без желчного пузыря и как помочь организму адаптироваться. Официально в рекомендациях по питанию после удаления желчного пузыря до сих пор фигурирует так называемый «стол №5» — диета, предложенная ещё в середине XX века профессором Певзнером. Эта система создавалась в СССР для пациентов с острыми и хроническими заболеваниями печени и желчных путей. Да, она была актуальна в своё время. Но сейчас многое изменилось — как в науке, так и в реальной клинической практике. Главный минус «стола №5» — это чрезмерные ограничения. Жиров — минимум, овощей — почти нет, белка — с натяжкой, сырых продуктов — ноль. В итоге человек не получает достаточно витаминов, клетчатки, омега-3 и полноценного белка. Н