Баклажаны на зиму, как грибы. Готовлю по 20 банок с чесноком и укропом #закуски 📌 Ингредиенты для маринованных баклажанов: баклажаны — 2 кг; чеснок — 100 г; укроп — 50 г; масло растительное — 180 мл; соль — 3 ч.л.; перец черный молотый — 1\3 ч.л.; уксус 9% — 6 ст.л. Приготовление маринованных баклажанов: Кастрюлю наполовину заполняем водой, добавляем лавровый лист и душистый перец горошком, доводим до кипения. У баклажанов удаляем плодоножки и нарезаем в произвольном порядке. Кладем баклажаны в кипящую воду, придавливаем шумовкой, чтобы все кусочки окунулись в кипяток. Доводим баклажаны до кипения и варим 3-4 минуты, а затем достаем на дуршлаг. Баклажаны на зиму, как грибы. Готовлю по 20 ба