Делюсь с вами рецептом очень мягких и пышных пирожков на простом и быстром тесте, на кипятке. Ингредиенты: кипяток, 250 мл; соль, 1 ч.л; сахар, 1 ст.л; дрожжи, 10 г; масло растительное, 3 ст.л; желток, 3 шт; мука, 3 ст.л; мука, 600 г; вода, 250 мл; картофельное пюре, из 6 шт; грибы жареные с луком. Готовим: Отвариваем картофель в подсоленной воде и превращаем его в пюре. Обжариваем грибы с мелко резаным луком. Смешиваем картофель и грибы, остужаем. Смешиваем соль и сахар, муку, растительное масло (3 ст.л) и наливаем кипяток. Вымешиваем до однородности. Остужаем. Добавляем желтки, дрожжи и воду комнатной температуры. Перемешиваем. Просеиваем муку и частями вводим в те