Валентина Синяговская(Струкова)

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ КРЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ

КРЕМ ЧИЗ
Приготовление:
1. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника — оно должно стать мягким.
2. Взбейте масло 2–3 минуты до пышности и светлого цвета.
3. Добавьте сахарную пудру и ваниль, взбейте до однородности.
4. Введите холодный сливочный сыр и аккуратно взбейте на низкой скорости до гладкости.
Важно: не перебивайте крем, чтобы он не стал жидким.
СМЕТАННЫЙ КРЕМ
Приготовление:
1. Если сметана жидкая — отвесьте её через марлю 3–4 часа в холодильнике.
2. В охлаждённую густую сметану добавьте сахарную пудру и ваниль.
3. Взбейте 2–3 минуты до лёгкой воздушной текстуры.
Используйте сразу — крем быстро теряет плотность.
ЙОГУРТОВЫЙ