Сария Алиева

Как хранить праздничные остатки пищи, чтобы они не испортились и не потеряли вкус

Новый год в нашей стране – это не просто праздник, а настоящий гастрономический марафон. Стол ломится от салатов, закусок, горячих блюд, десертов и деликатесов, приготовленных «с запасом»: на ночь, на утро и ещё на пару дней вперед.  Оливье, селёдка под шубой, холодец, запечённая курица, утка, буженина, торты и мандарины... и всё это остается после застолья.  Именно поэтому вопрос правильного хранения новогодних остатков особенно актуален: важно сохранить вкус, аромат и, главное, безопасность еды в первые дни января.