
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
Поделилась темой
- Класс
поделилась публикацией
Форель на сковороде: Секрет хрустящей корочки и сочной мякоти. Как не испортить дорогую рыбу?
Купили форель, но боитесь сделать ее сухой и невкусной? Расскажу, как добиться ресторанной корочки и сохранить сочность. 3 варианта маринада, которые превратят простую жарку в кулинарный шедевр! Всем привет! 👋 С вами канал Готовим Вкусно, и сегодня мы будем готовить королеву рыбного стола — жареную форель на сковороде. Если вы думаете, что пожарить форель — это просто бросить ее на раскаленную сковороду, вы глубоко ошибаетесь! Я перепробовал десятки способов и нашел ту самую золотую формулу, когда кожица хрустит, а мякоть остается нежной и сочной. Готовьтесь — сейчас раскрою все карты! Форель — рыба благородная, и обращаться с ней нужно соответственно: Но есть и подводные камни: при неправильной жарке рыба становится сухой, кожица — резиновой, а кухня наполняется запахом. Мы не допустим этого! От этого этапа зависит 80% результата. Какую форель брать? Подготовка — ключевой момент: Забудьте про уксус и майонез! Нам нужно подчеркнуть вкус, а не перебить его. Вариант 1: Классический
Показать еще
46 комментариев
384 раза поделились
4.4K классов
Поделилась заметкой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
429
146
- Коте Оганезов28304 подписчика
- Звёзды сошлись128684 подписчика
- Russian Traveler289647 подписчиков
- Филиал МБУК МЦ РДК в с. Елизаветино272 подписчика
- Галина Тоторина18329 подписчиков