Марина Мудрая

Домашние рогалики: простой рецепт идеального теста... Часто самое простое оказывается самым лучшим. Это касается и выпечки. Нередко сложные начинки и украшения отвлекают от главного — основы. Эти рогалики доказывают, что успех кроется в правильно приготовленном тесте. Оно получается мягким, послушным и очень вкусным даже без сложных добавок. Попробуйте этот проверенный рецепт, и ваше представление о домашней сдобе может измениться. Ингредиенты: Для теста: Пшеничная мука — 650-700 г (примерно 5,5 стаканов объемом 250 мл) Сахар — 150 г Теплое молоко — 200 мл Свежие прессованные дрожжи — 20 г (можно заменить на 7 г сухих быстродействующих) Крупные яйца — 3 шт. Сливочное масло — 150 г (растопить и остудить) Соль — 1/2 ч. л. Для сладкой посыпки: Пшеничная мука — 3 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Сливочное масло — 10 г (охлажденное) Для смазки: 1 яйцо, взбитое с 1 ст. л. молока или воды. Приготовление: Отмеряем 150 г сахара и 700 г муки. Из этой общей массы сразу отделяем: 2 ст. л. муки и 1 ст. л.

Приветствую Вас на канале Вкусно Просто Быстро! Хочу представить вам невероятно вкусный и сочный яблочный пирог «Шарлотку». Вариантов приготовления шарлотки есть очень много. Кто-то его делает на кефире, кто-то с молоком и сливочным маслом. Я хочу предложить вам приготовить самый простой вариант и при этом пирог получается очень и очень вкусный. Готовится он быстро, просто и легко. 📌 Пошаговый видео рецепт ⬇️ (нажмите) Давайте приготовим! 💖 Чайную ложку ванильного сахара я сразу добавляю в сахар. В чашу вбиваем 4 яйца. Добавляем весь сахар и хорошо взбиваем миксером. Нам надо, чтобы сахар растворился, вся масса стала светлой и увеличилась в объеме примерно вдвое. Добавляем просеянную муку. И аккуратно на маленьких оборотах миксера все смешиваем. Долго смешивать не надо. Как только масса стала однородной, то достаточно. Чайную ложку соды, 2-3 столовые ложки уксуса. И добавляем в наше тесто. Перемешиваем аккуратно снизу вверх. Отставляем тесто в сторону и нарежем яблоки. Одно яблоко я

Иногда хочется чего-то особенного, но при этом простого и домашнего — такого, чтобы аромат сразу наполнил всю кухню, а кусочек таял во рту. Есть один рецепт, который способен удивить даже тех, кто считает себя знатоком яблочных пирогов. Почему именно шифоновая шарлотка стала фаворитом среди сладкоежек и чем она отличается от привычных вариантов? Давайте разберёмся вместе! Шарлотка — это, пожалуй, самый популярный яблочный пирог в России и Европе. Её история уходит корнями в XIX век, когда хозяйки искали способы использовать сезонные яблоки и радовать семью ароматной выпечкой. Классическая шарлотка готовится из простого бисквитного теста, но со временем появились новые вариации, и одной из самых удачных стала шифоновая шарлотка. Её особенность — в невероятно лёгком, почти невесомом тесте, которое буквально обволакивает сочные яблоки, не перебивая их вкус. Такой пирог идеально подходит для осени, когда яблоки особенно ароматные и сладкие. А вы любите яблочные пироги? Какой вариант шарло

Кефир делает тесто пористым и мягким, а процесс приготовления не требует долгого времени. Ингредиенты кефир — 250 мл (желательно кислый, можно слегка подогретый в микроволновке); сахар — 75 г; яйцо — 1 шт.; соль — щепотка; сода — 0,5 ч. л. (или 1 ч. л. разрыхлителя); растительное масло — 2 ст. л. + для жарки; мука — примерно 350–400 г (добавляйте постепенно) сахарная пудра — для посыпки. Приготовление 1 В глубокой миске смешайте кефир, сахар, яйцо и соль. Если используете соду, погасите её уксусом или лимонным соком. Если берёте разрыхлитель, его можно просто добавить в муку. 2 Взбейте смесь миксером до однородности. Влейте растительное масло и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Важно не переборщить с мукой, иначе пончики получатся жёсткими. 3 Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. С помощью стакана вырежьте кружки, а внутри каждого сделайте дырочки с помощью крышки от бутылки или другой формы. Если не хотите возиться с формами, можно

Тонкие блины — это универсальное блюдо, которое можно подавать с различными начинками или соусами. Существует несколько рецептов, но один из самых популярных — на молоке с добавлением кипятка, который обеспечивает ажурность и дырочки. Рецепт тонких блинов на молоке с кипятком Ингредиенты: мука — 1 стакан; яйца — 2 штуки; кипяток — 1 стакан; молоко — 1 стакан; сахар — 2 столовые ложки; соль — ½ чайной ложки; сода — 1 чайная ложка; растительное масло — 2 столовые ложки.  Приготовление: В миске взбейте яйца с солью до появления пузырьков. Добавьте сахар и взбейте массу снова. Влейте молоко и перемешайте до однородности. Просейте муку, помешивая тесто. Оставьте тесто на час. В стакане смешайте кипяток с содой и отправьте в тесто вместе с растительным маслом. Перемешайте до однородности. Жарьте блины с двух сторон на разогретой сковороде. Советы: Чтобы блины легко переворачивались и получились сочными, хорошо смазывайте сковороду маслом по всей поверхности для жарки.  Для равномерного прог