
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Я продолжаю делать заготовки на зиму: аджика из кабачков на зиму
Вкусная, в меру острая аджика из кабачков на зиму. А зимой с грудинкой и кусочком свежего хлеба — ну очень вкусно! Прокручиваю на мясорубке кабачки. Для аджики я беру большие, переросшие кабачки — в них меньше сока.
Морковь также пропускаю через мясорубку. Сладкий болгарский перец я прокручиваю на средней решётке для мясорубки.
Беру помидоры и делаю ножом небольшие надрезы крест-накрест, просто надрезаю кожицу. Заливаю кипятком буквально на 2-3 минуты, затем снимаю кожицу с помидоров сверху вниз. Пропускаю через мясорубку. Перемешиваю все овощи. Ставлю таз на огонь, довожу до кипения на сильном огне, периодически помешивая.
Как только кабачки закипят, добавляю 5 штучек острого перца целиком. Если любите более острое, добавьте нарезанный перец.
Уменьшаю огонь и варю на среднем огне 25 минут, в процессе варки овощи обязательно перемешиваю.
Через 25 минут добавляю одну столовую ложку с горкой соли, 100 г сахара, 140 г томатной пасты, 120 мл растительного масла.
Перемешиваю. В конце
Показать еще
144 комментария
1.4K раз поделились
15K классов
Поделилась темой
1K комментариев
2.1K раз поделились
33K классов
Поделилась темой
3 комментария
36 раз поделились
324 класса
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
168
- Иван Ройбупос. Лек (Кишертский район)
- женя останинПермь
- Таня Амбросенко (Коряк)Кунгур
- Александр Падуковпгт. Кордон (Кишертский район)
56
- Храм Святой Троицы с.Молёбка109 подписчиков
- Сад, огород, дача97375 подписчиков
- Дача. Маринады, соленья...155146 подписчиков
- ЕДДС Кишертского муниципального округа363 подписчика
- Народные советы2039663 подписчика