Светлана Светличная(Жданова)

Шоколадный соус — это универсальный десерт, который подходит для поливки мороженого, блинов, вафель, тортов и других сладостей. Его можно приготовить дома из простых ингредиентов или купить готовый в магазине. Рецепты домашнего шоколадного соуса Классический рецепт на сливках Ингредиенты: 200 г тёмного шоколада (желательно 70% какао); 100 мл сливок (жирностью 20–35%); 50 г сахара (по желанию); 30 г сливочного масла; 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию); щепотка соли.  Приготовление: Поломайте шоколад на кусочки и поместите в миску, пригодную для водяной бани. На среднем огне нагрейте сливки до горячего состояния, но не доводите до кипения. Влейте горячие сливки в миску с шоколадом, дайте постоять 1–2 минуты, затем аккуратно перемешивайте до однородной массы. Если шоколад не расплавился полностью, поставьте миску на водяную баню на несколько минут. Добавьте сахар, ванильный экстракт и соль, перемешайте. Дайте соусу немного остыть — он загустеет по мере охлаждения. Если соус слишко