Мусульманский магазин

Астраханские кайнары: классический рецепт степной кухни

Астраханские кайнары - это не просто жареные пирожки. Это часть культуры Прикаспийского региона, блюдо, которое у многих ассоциируется с походами в гости к бабушке, семейными праздниками, собраниями на берегу Волги и уютными вечерами, когда кухня наполняется запахом свежего теста и жареного лука. Кайнары особенно популярны у народов Поволжья и Прикаспия - татар, ногайцев, казахов, калмыков. Астраханская версия выделяется сочной мясной начинкой, легким воздушным тестом и характерной технологией жарки: в центре пирожка обязательно делается отверстие. Благодаря ему кайнар равномерно прожаривается и приобретает фирменный хруст. Ниже - подр

Трендовый рулет «Оливье» 🤩 Пришли бы ко мне на день рождения? 😍 • яица вареные 9 штук • майонез • картошка вареная 1 шт • морковь вареная 1 шт • консервированный горошек 100 гр • маринованный огурец 1 шт • колбаса 100-200 гр Рулет лучше всего получается на фольге. Натираем сначала белок , а затем желток , сверху делаем майонезную сетку. Кубиками нарезаем картошку и морковку , выкладываем, слой и делаем сетку майонезом. Следующий слой горошек , маринованный огурец и майонез. И заключительный слой колбаса кубиками. Прижимаем и сворачиваем аккуратно рулет. Украшаем творожным кремом ( 100 гр творожного сыра и 1 ст.л майонеза ) красной икрой и зеленью 🐟