Плов по-фергански🥘Очень вкусно😗👌
Ингредиенты:
- Мясо - 1,5 кг
- Рис (девзира) - 1,5 кг
- Морковь (жёлтая) - 1 кг
- Лук репчатый - 0,5 кг
- Курдючное сало или растительное масло - 450 гр.
- Чеснок - 3 головки
- Специи: зира, шафран, зерна кинзы, барбарис, базилик - 50 гр.
- Зелень петрушки и укропа
- Гранат - 1 шт.
- Соль
- Тщательно промойте рис!
- Затем залейте рис чистой и слегка подсоленной водой и оставьте на два-три часа.
- Мясо нарезать кубиками размером 4х4 см.
- лук почистить и нарезать кольцами толщиной 0,5 см.
- морковь почистить, нарезать крупной соломкой
- чеснок помыть и очистить от верхней шелухи.
Приготовление:
- Разогреть казан в течение пя