Екатерина Тимошенко (Бахвалова)

Вода у берега была мутной, с желтоватым песчаным отливом, и пахла тиной да прелым камышом. Мария Ивановна остановилась, поправила сползший с плеча платок и прислушалась. Где-то в зарослях ивняка кто-то тихонько скулёж тянул, не собачий лай, а скорее стон, прерывистый и обессиленный. Она шагнула в прибрежную траву, сапоги чмокнули по жиже, и увидела его. Рыжий, в репьях и глине, лежал на боку, передняя лапа была неестественно вывернута, а рядом чернела ржавая петля от старого заячьего капкана. Пёс поднял голову, глаза мутные, но не злые. Пошевелил ухом. Мария Ивановна вздохнула, опустилась на корточки и достала из сумки носовой платок. – Ну вот, добрый, вот и добрый, – прошептала она, хотя голос у неё дрогнул. – Чей же ты такой, а? Она осторожно развязала проволоку, промыла рану холодной речной водой, пальцы сразу заледенели, но мочила, пока не сошла грязь и запёкшаяся кровь. Пёс дёрнулся, заскулил, но не вырывался. Только смотрел. Потом лизнул ей запястье, шершавым языком, быстро и гор

Привет, друзья! Знаете, как это бывает: приезжаешь в гости к подруге — вроде всё привычно, те же продукты, та же окрошка... а вкус — как будто из другой вселенной. Вот так и случилось со мной в одном кавказском доме, где меня угостили такой окрошкой, что я тут же попросила рецепт и теперь другим и не пользуюсь. Она нежная, освежающая, с чуть пикантным вкусом, и в ней всё идеально сбалансировано. Если вы считаете, что уже пробовали окрошку во всех её вариациях — поверьте, эта вас удивит. А главное — готовится просто и быстро. Ингредиенты: Как готовить: Сначала нарежьте мелкими кубиками отварной картофель, яйца, огурцы и редис. Всё складывайте сразу в большую миску. Мелко порубите укроп и зелёный лук. Не жалейте зелени — она здесь играет важную роль, придаёт свежесть и аромат. Копчёную куриную грудку нарежьте мелко — чем мельче, тем вкуснее распределяется в тарелке. В отдельной ёмкости смешайте сыворотку, сметану и майонез. Хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Влейте полученную жид

Всем прекрасного пятничного вечера! А мы к вам с домашним и любимым рецептом! Мы капусту дома тушим часто. Благодаря нашей большой любви к ней, мы знаем самые частые ошибки в её приготовление, а главное, знаем как их исправить! На своем опыте убедились, какой именно способ приготовления работает и какие важные детали не стоит пропускать. У капусты есть свои особенности и дело не только в её качестве и свежести. Если в процессе готовки всё делать правильно, даже самый простой кочан превращается в полноценное горячее блюдо, которое хочется положить на тарелку много много раз. Тем более сейчас, когда базовые продукты стали дешевле и экономить на них не приходится. В январе, например, именно овощи для привычных домашних блюд заметно подешевели: белокочанная капуста — на 37%! Вы тоже замети это? А картофель на 29%, лук на 27%, свёкла на 23%, морковь на 15%. В целом набор из этих овощей стал дешевле почти на четверть. И это так классно! Можно не экономить, готовить спокойно, не считая каждый