Левая колонка

Nina Яковлева

Последний визит: 14:02

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Nina Яковлева

17 июл 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Домашняя колбаса в пакете — без кишок, без оборудования, без провалов! Проверено на 100%

Это не только вкусно, но и полезно: вы точно знаете, из чего она сделана. Рецепт идеально подойдёт и для новичков, и для тех, кто давно мечтал попробовать приготовить колбасу своими руками. Без оболочек, без сложностей и без риска ошибок. Всё готовится в обычном пакете для запекания — легко и удобно!

Ингредиенты:
- Мясо (свинина, говядина, курица — любое) — 1 кг
- Соль поваренная — 10 г
- Соль нитритная — 10 г
- Холодная вода или куриный бульон — 80–100 мл
- Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
- Сушёный чеснок — 1 ч. л.
- Смесь специй для колбасы — по вкусу
- Пакет для запекания
- Пищевая плён

Домашняя колбаса в пакете — без кишок, без оборудования, без провалов! - 958161458845

Nina Яковлева

21 мая 2025

Поделилась темой

Советы на заметку

Аппетитные баклажаны с чесноком на зиму

Этот рецепт превратит ваши баклажаны в пикантную закуску, которая будет радовать вас всю зиму!

Ингредиенты:
5 кг свежих баклажанов
0,5 л растительного масла (подсолнечного или оливкового)
500 г крупной соли для вымачивания
150 г чеснока (около 3 средних головок)
Для маринада:
5 л воды
200 мл 9% уксуса

Пошаговое приготовление:
Подготовка баклажанов
Тщательно вымойте баклажаны
Нарежьте кубиками или ломтиками (по вашему вкусу)
Перемешайте с 500 г соли и оставьте на 1 час - это удалит горечь
Приготовление маринада
В большой кастрюле смешайте воду и уксус
Доведите до кипения на среднем огне
Бланширование
Тщательно промойте бак