Вадим Руставели

Сегодня мы приготовим необычный, но удивительно гармоничный салат из пекинской капусты и жареных шампиньонов. На первый взгляд ингредиенты могут показаться несочетаемыми, но поверьте — этот салат покорит вас своим вкусом. Ингредиенты: Приготовление: Лук нарезаем полукольцами, шампиньоны тщательно промываем, обсушиваем и режем пластинками. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем грибы, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим около 5 минут. После этого солим, перчим, снимаем крышку и продолжаем жарить, пока не испарится вся жидкость. Остужаем. Пекинскую капусту шинкуем тонкой соломкой, перекладываем в салатник, слегка солим и аккуратно мнем руками, чтобы она стала мягче. Предварительно сваренные вкрутую яйца нарезаем небольшими кубиками, зелень мелко рубим. Добавляем к капусте яйца, зелень, остывшие грибы с луком и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем. При желании можно заправить салат майонезом. Даем сал

Русская кухня славится многообразием блюд, среди которых особо выделяются традиционные щи и борщ. Оба блюда прочно вошли в наше сознание как символы гастрономического наследия, хотя внешне и внутренне они различаются. Давайте попробуем разобраться, чем отличаются щи от борща, почему они столь популярны и какие тайны хранятся в истории их приготовления. Происхождение и распространение Щи пришли к нам из древней Руси и были основным первым блюдом крестьянской кухни. Изначально это была простая похлебка из капустных листьев, позднее обогащенная дополнительными ингредиентами вроде мяса, кореньев и пряностей. Щи были частью повседневной еды и сохранили популярность вплоть до наших дней. Борщ распространившийся по всему постсоветскому пространству. Слово «борщ» происходит от названия растения «борщевик», листья которого первоначально использовались в приготовлении этого блюда. Позже в рецептуре появились свекла, капуста, картошка и другие составляющие, превратив борщ в международно признанны

Яйца давно считают универсальным продуктом, который используется в кулинарии в разных странах. Они удивительным образом сочетают приятный вкус и питательность, подходят для приготовления выпечки, салатов, первых блюд, не говоря уже о привычной яичнице. В турецкой кухне яйца превращают в яркое, нежное и пряное блюдо под названием менемен. Расскажем подробнее, почему оно завоевало сердца коренного населения и туристов, и чем способно удивить искушенных любителей полезных завтраков. Как появился менемен История блюда уходит корнями в западную часть Турции, где в одноименной деревне недалеко от Измира крестьяне готовили горячие завтраки из того, что давало хозяйство: яиц, помидоров, свежего перца, ароматных трав. Из простых ингредиентов родился рецепт, по которому позже стали с превеликим удовольствием готовить по всей стране. Можно ли назвать его просто яичницей? Вряд ли. Традиционный турецкий вариант мягкий, сочный, слегка тягучий, благодаря чему напоминает не омлет, а запеканку с барх