Валентина Решетняк

🛒 Что нам понадобится? 👩‍🍳 Как будем готовить? 1. Отрезаем корочку с ломтиков хлеба, а мякиш замачиваем в холодном молоке, чтобы он стал мягким, как облачко. 2. Лук чистим, режем мелкими кубиками и слегка обжариваем на растительном масле. Он должен стать золотистым и чуть прозрачным – именно такой лук подарит блюду богатый аромат. 3. В миске соединяем свиной фарш, отжатый мякиш, обжаренный лук, яйца, измельчённый чеснок, соль, перец, базилик и горчицу. Всё перемешиваем, а для однородности пробиваем блендером. 4. Берём прямоугольную форму для выпечки, смазываем её растительным маслом. Выкладываем фарш, плотно утрамбовываем, чтобы не оставалось пустот. Верх разравниваем влажными руками – как скульпторы, придаём изделию идеальную форму. 5. Щедро смазываем верх будущего хлебца кетчупом – это не просто декор, а будущая аппетитная, румяная корочка. 6. Разогреваем духовку до 180°C. Отправляем форму внутрь и выпекаем примерно 55 минут. Если верх начинает слишком зарумяниваться, накрываем фо