людмила Темиргалеева

Приготовим вкуснейшую закуску Имам баялды, в переводе "язык поглотишь"! Известная кавказская (и болгарская) закуска, гарнир к любому шашлыку, также ее можно заготовить на зиму. ❇️ Нам понадобится: 📍2 баклажана, 📍2 красных и зеленых болгарских перца, 📍2-3 лука, 📍2-3 зубчика чеснока, 📍5-6 крупных помидора, (помидоров можно взять больше тогда томатной луковый соус получится жиже и больше, я люблю по гуще). 📍зелень: базилик, укроп, петрушка, кинза. ✅ На оливковом или подсолнечном масле обжарить по очереди, баклажаны, перцы, посолить и поперчить черным молотым перцем и паприкой. Выложить готовые овощи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Потом обжарить лук с чесноком и добавить о