Людмила Аминова

В нашей подборке собраны не просто лучшие рецепты блинов, но и максимально удобные для вас: все ингредиенты уже пересчитаны на 1 литр молока. Из этого количества теста вы сможете испечь 25–30 тонких блинов диаметром 20–22 см или 15–20 пышных. Конечно, в некоторых рецептах в тесто добавляется еще вода или кефир, оно становится менее густым, а количество блинов увеличивается. Просто решите, каких блинов вам хочется сегодня: пышных, нежных, ажурных, дрожжевых, с припеком или для фарширования, и пеките. Рецептов хватит на всю Масленицу и еще останется! Читать подробнее ЗДЕСЬ #масленица #блины #рецепты

Что если вы сможете всего за один вечер приготовить не просто сытный ужин, а блюдо, которое будет радовать вас и всю семью ещё как минимум пару дней? Одновременно несложный и необычайно домашний рецепт помогает создавать вкуснейшее мясо с удивительной нежностью и невероятным сливочным ароматом. Не спешите проходить мимо: в этом блюде кроется секрет сильного семейного сближения и настоящего удовольствия от еды. Многие рецепты традиционной русской кухни были построены на простых, доступных составляющих. До сих пор мясо, маринованное в кисломолочных продуктах, ценится не только за мягкость, но и за тот особый "глубокий" вкус, который создаёт ферментированный молочный напиток. Удивительно, но способ, как замариновать куриное филе в кефире для запеканки, перекликается не только с русскими традициями, но и с восточной кухней, где для приготовления шашлыка и других мясных блюд молоко или кефир всегда добавляли для сочности. Есть в этом процессе определённая магия: простое куриное филе или лю

Когда нет времени на долгие хлопоты, хочется все сделать быстро, но получить результат, который захочется повторять снова и снова? Этот пирог на манной крупе именно из таких рецептов — максимально простой, а вкус и текстура легко соперничают с изысканной выпечкой. Попробуйте, и тайна по-настоящему домашнего угощения откроется прямо у вас на кухне! Домашняя выпечка — это всегда источник уюта, добра и воспоминаний. Можно спорить о предпочтениях в десертах, но манник на кефире заслужил звание гастрономического феномена. Его главное преимущество — минимальный набор ингредиентов и абсолютная неприхотливость приготовления. Это блюдо пришло к нам еще со времен экономной кухни, когда почти в каждом доме были манка, яйца, сахар и немного масла. Манник — классика, которую без труда сможет приготовить даже тот, кто впервые взялся за выпечку. Технология проста: все продукты смешиваются ложкой, так что вам не понадобятся ни миксер, ни даже венчик. К тому же, пирог без муки намного легче классическ

Многие сталкиваются с одной и той же проблемой: вроде и рыба полезная, и котлеты — это удобно, но часто отказываются от такого ужина из-за навязчивого запаха. После жарки этот аромат пропитывает всю кухню, а сами котлеты кажутся слишком «рыбными» на вкус. Я долгое время готовила рыбные котлеты классическим способом: рыба, лук, хлеб в молоке, пока один из моих подписчиков из Владивостока не поделился подходом, который полностью изменил правила игры. Теперь у меня дома эти котлеты просят готовить чаще, чем куриные. Секрет оказался простым и доступным. Ингредиенты почти те же, но технология другая. Рассчитано на 8 котлет весом около 100 грамм каждая. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берём острый нож, рыба совершенно не имеет значение, вкусно из любой, я готовила уже из минтая и щуки, сегодня из горбуши. Острым ножом отделяем филе. Лучше всего это делать с рыбой до конца не размороженной. Рыбного филе, у меня 600 грамм, перекрутим на мясорубке. Луковицу порежем кубиками, морковь натрем на терке, морко

Рецепт домашней ряженки пригодится всем любителям этого кисломолочного продукта, тем более что приготовление его — невероятно простое. Правда, быстрым назвать его никак нельзя, но результат точно стоит потраченного времени. Тем более что ваше активное участие в приготовлении ряженки — совершенно ничтожное: вскипятили молоко, потомили в духовке и добавили сметану. Последний же этап, в процессе которого и образуется непосредственно сам продукт, вообще происходит сам по себе, под воздействием устойчивого тепла. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ #напитки #рецепты #еда