Людмила Карпова

Жареная грудинка, томленная в луке

Ингредиенты: Свиная грудинка 1 кг Лук репчатый 2 шт. Соль, перец, приправы по вкусу Чеснок 1-2 зубчика Раст. масло для жарки Приготовление: Грудинку нарезать на порционные куски, снять кожицу, посолить, поперчить и добавить любимые специи. Я добавила острый красный перец, паприку. Хорошо натереть мясо специями и выложить на сковороду с высокими бортиками. Жарим на раст.масле со всех сторон до золотистой корочки, т,е, запечатываем мясо. Как только мясо обжарится сверху посыпаем нарезанный полукольцами лук, накрываем крышкой и обжариваем минут 10. Затем добавляем чеснок, перемешиваем и продолжаем жарить до готовности мяса на среднем огне, под закрытой крышкой. За 5 минут до готовности, убираем

#рецепты Курица в кляре Ингредиенты: -Филе курицы – 1 кг, -Майонез – 2 ст. ложки, -Яйца – 2-3 шт, -Мука – 3-4 ст. л., -Приправы – любые, по желанию. -Масло растительное для жарки. Приготовление: Куриное филе помыть и нарезать на порционные куски. Приготовить кляр. Для этого Яйца соединить с майонезом, посолить, поперчить, добавить любимые приправки, и все хорошо перемешать. Затем постепенно Добавить муку и перемешать до однородной смеси. Кляр должен напоминать по консистенции жидкую сметану. В глубокую емкость налить масло, поставить на огонь и как следует нагреть. Подготовленные кусочки курицы наколоть на вилку, обмакнуть в кляре и опустить в горячее масло. Масло сразу же начнет “пузыритьс