Людмила Колобова -БАРМИНОВА

Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

Ингредиенты:
- картофель - 1 кг.
- мясо (любое!!!) - 400 гр.
- луковица - 1 большая
- огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
-тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
- яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
- сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
Приготовление:
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под кр

Рецепт приготовления сдобного теста для пышной выпечки

Из такого теста можно приготовить как булочки и ватрушки, так и другую сдобную выпечку.
Ингредиенты:
3 куриных яйца,
0,5 стакана молока,
0,5 стакана сметаны,
600 г муки высшего сорта,
1 ч ложка сухих дрожжей с горкой,
3 ст ложки сахара,
1 ч ложка ванильного сахара,
4 г соли,
100 г сливочного масла.
Приготовление:
1. Все ингредиенты кроме сливочного масла смешать и замесить нежное тесто.
2. Убрать на расстойку в течение получаса.
3. Добавить сливочное масло и тщательно выместить тесто.
4. Убрать на расстойку еще на 1 час в тепло.
5. Сформировать изделия и оставить еще на 20 минут.
6. Далее, можно выпекать при 180 градусах до г