Валентина Кочергина

Сочная рыба в кляре. Рыбка просто тает во рту!

Рыба в восхитительном воздушном кляре, похожая на румяные пончики, всем понравится благодаря нежной текстуре и пышной "оболочке". Сметана в кляре дает ту самую мягкость и приятный молочный привкус, который идеально сочетается рыбой. Филе внутри остается сочным, а корочка снаружи аппетитно подрумянивается. Ингредиенты: Любое рыбное филе - 500г Соль, перец - по вкусу Кляр для рыбы : Яйца - 1 шт. Мука - 2-3 ст. ложек Сметана - 1 ст. л. с горкой Соль - 1/4 ч.л. Масло растительное - для жарки Приготовление: 1. Нарежьте филе на небольшие порционные кусочки шириной 2–3 см. Если кусочки будут слишком крупными, кляр может подгореть раньше, чем рыба прожарится внутри. 2. Тщательно промокните рыбу