Рецепт:Морковь - 800 гр.Паприка сухая - 2 ч.л. с полной горкойПерец красный острый - 1,5 ч.л. с полной горкойПерец черный - 1,5 ч.л. с полной горкойСахар - 1 ч.л.Кориандр (он же кинза) - 0,5 ч.л. *Брать лучше в зернах кориандр и перед употреблением раздавить плоской стороной ножа зернышки
Лук - 1 большая луковица
Чеснок - 4 зубчика (крупных)
Уксус 9% - 2 ст. ложки ,Масло растительное - 4-5 ст. ложек,Соль - по вкусу.Приготовление:Морковь трем на спец. терке, солим и оставляем в сите, чтобы ушел лишний сок на 30 минут.Отжимаем морковь, складываем в миску горкой, делаем углубление и высыпаем туда паприку
Масло прокаливаем на сковороде с луком. *Лук режем крупно, и жарим до коричневого цвета.