Как испечь маковый рулет, чтобы начинки было больше, чем теста
Мои домашние очень любят рулет с маком. Раньше, ещё в советские времена, мама всегда покупала такой рулет в Ростове-на-Дону. Там пекли очень вкусные рулеты. Но со временем я научилась печь такие рулеты и сама. Для того чтобы испечь такой рулет, нужно приготовить маковую начинку.
Для маковой начинки: - Мак — 300 г - Молоко — 500 мл - Сахар — 150 г - Мёд — 1–2 ст. л. - Белки яичные — 2 шт. - Ванилин — по вкусу Для теста (на 1 рулет): - Молоко — 200 мл - Сахар — 1 ст. л. - Соль — 1/2 ч. л. - Майонез — 50 г - Маргарин (для выпечки или сливочный) — 50 г - Дрожжи сухие — 1 ч. л. с горкой - Мука — 320–350 г Для смазывания: - Желток —