Анна Мешкова - Кулешова

Красная рыба по этому рецепту получается просто бесподобной! Пойдёт и на бутерброды со сливочным маслом и как самостоятельная закуска под "стопочку". Если не пробовали, сделайте так хотя бы маленький кусочек - уверена, все оценят такую вкусную рыбу! Список всех используемых ингредиентов и их пропорции на рыбу весом 1 килограмм я оставлю в конце статье. Как готовить 👇 ✅ Соединяем сахар, соль, водку и хорошенько всё перемешиваем так, чтобы масса стала полностью однородной. Красную рыбу режем на небольшие кусочки не снимая кожи. Каждый кусок хорошенько натираем полученной смесью и убираем в пищевой контейнер в один (это важно) слой. ✅ Дальше самое интересное, только не пугайтесь! Натираем на мелкой тёрке сырую свеклу и имбирь, после чего всё тщательно перемешиваем. Если свежего имбиря нет, можно взять и сушёный. ⚡ Этот рецепт довольно популярен в скандинавских странах и особенно в Швеции - там такая рыба считается главным деликатесом. Далее закрываем рыбу сначала свеклой с имбирём, а з

СЕКРЕТ «МИМОЗЫ», КОТОРЫЙ ЗНАЛИ ТОЛЬКО В УЗКИХ КРУГАХ. Есть блюда, которые пахнут праздником. Не просто выходным днем, а настоящим торжеством, когда на стол достается красивая скатерть, а на кухне царит особое, предвкушающее настроение. Для меня таким блюдом всегда был салат «Мимоза». Но не тот, что из общепитовских столовых, а тот самый, домашний, рецепт из потрепанной маминой тетради. Тот, в котором скрыта простая, но такая важная хитрость. Готовы ее узнать? Этот рецепт обходится без сложных терминов. Здесь главное – чувство и один секретный ингредиент, который превращает привычный салат в произведение искусства. А если хотите полного погружения в то время, сделайте майонез сами: Овощи и яйца отварите до готовности и полностью остудите. Это важно для сочности. Мелко порежьте луковицу, обдайте крутым кипятком, а затем сразу промойте холодной водой. Так уйдет вся лишняя резкость, и он станет мягким и сладковатым. Первый слой. На дно блюда тонким слоем выкладываем тертый картофель. Слегк

Сегодня поделюсь своим опытом приготовления мяса с картофелем в горшочках. Важно понимать, что простое смешивание ингредиентов и запекание, как это часто предлагается, не всегда дает желаемый результат. Это, конечно, более легкий путь. Но еще существуют рецепты, требующие предварительного обжаривания продуктов. Кому-то это может показаться более сложным, но поверьте, вкус оправдывает усилия. Наши предки готовили подобные блюда в печи, используя глиняную или чугунную посуду. Те, кто пробовал жаркое из русской печи, знают, насколько оно отличается насыщенным вкусом и ароматом. В духовке сложно повторить этот эффект из-за отсутствия открытого огня и особого типа посуды. Однако, все же можно добиться результата, максимально приближенного к оригиналу. Чтобы блюдо получилось вкусным и полностью приготовилось, необходимо соблюдать определенные условия. Первым делом, подготовьте горшочки небольшого размера, рассчитанные на одну порцию. Важно использовать именно глиняную или керамическую посуду