Людмила Ткачёва (Крендюкова)

Я давно уже поняла, что у молодых сейчас совершенно другие порядки, нежели у нас. Иногда смотрю на их привычки — и кажется, будто мы с ними на разных планетах выросли. Особенно это заметно за столом. Многие наши традиции кажутся им нелепыми, а то и вредными, если речь идёт о еде и застольях. Взять, к примеру, мою невестку Катю. Ей сорок ещё нет, а ведёт себя порой как профессор диетологии. Она никогда не готовит на праздники салаты с майонезом, считает, что это сплошной холестерин и лишние сантиметры на боках. Поэтому на столе у неё сплошная трава да мясо на пару. Какие‑то миски с киноа, салат из рукколы с семенами чего‑то там, запечённая брокколи, курица без кожи, рыба на гриле без грамма масла. Какая‑то больничная столовая прямо! Хотя ни у Кати, ни у моего сына Олега, ни у меня, ни у других их гостей нет серьёзных проблем со здоровьем, требующих такой аскезы. Я не представляю нормального праздничного стола без оливье и «мимозы». Может, это не самые полезные салаты на свете, но изредк