Маряна Химинець

МЯСНЫЕ ГНЁЗДА С НАЧИНКОй Ингредиенты: любой фарш 1 кг 1 яйцо шампиньоны 300г 2 луковицы корнишоны 1 средняя морковь 1 болгарский перец твердый сыр (сулугуни) специи по вкусу (соль, перец, куркума) Приготовление: В фарш добавляем яйцо, соль, перец и куркуму, перемешиваем. Формируем гнезда (удобно делать стаканом или кружкой, предварительно смочить дно водой, чтобы фарш не прилипал и уже потом доработать руками). Первая начинка: Обжариваем шампиньоны с луком до готовности, а затем добавляем мелко нарезаные корнишоны. Вторая начинка: Обжариваем морковь, лук и болгарский перец до мягкости. Выкладываем начинки в гнезда и отправляем в разогретую духовку на 30 мин при 180• Затем посыпать те