Наталья Максимова

Готовить просто и вкус прекрасный! Она намного вкуснее обычной соленой скумбрии. Такая рыба готова всего за 24 часа. Отлично на праздничный стол в качестве холодной закуски. А готовится невероятно легко. Еще один плюс, помимо вкусной рыбы еще получается очень вкусный лук, который и подаю вместе со скумбрией. Порции 5 Время подготовки 30 минут Время приготовления 24 часа Ингредиенты 2 скумбрии (800 г) 2 шт. репчатого лука (450 г) 6 зубчиков чеснока 5 ст. л. растительного масла 3,5 ст. л. уксуса (9%) 40 г соли 1 ч. л. сахара по вкусу специи Инструкции 1. Рыбу заранее (примерно за 1 час до начала приготовления) вынимаем из морозильной камеры. Она не должна полностью разморозиться. Затем сверху моем (рыба без головы) и просушиваем бумажными полотенцами. 2. Лук нарезаем полукольцами или перьями, как у меня. Выкладываем в кастрюлю или большой контейнер и мнем рукой до выделения сока. 3. Рыбу нарезаем на не очень тонкие кусочки (она еще не полностью разморозилась, но легко режется). У каж

Каждое воскресенье моя кухня превращается в съёмочную площадку для одного и того же кулинарного детектива: «Почему сырники опять получились плоскими?». Долгое время я грешила на сковороду, на творог, даже на магнитные бури, пока не поняла – всё дело в трёх правилах, которые перевернули моё представление о «тех самых» сырниках из детства. И сегодня я раскрою вам эти секреты, чтобы на вашей сковороде рождались румяные, воздушные облачка, а не резиновые лепёшки. Ошибка №1. Неправильный творог. Забудьте о диетических обезжиренных творожках из пачки с надписью «0%». Для пышных сырников нужен жирный, рассыпчатый творог, в идеале – 9% и выше, влажный, но не мокрый. Если творог откровенно плавает в сыворотке, его обязательно нужно откинуть на марлю хотя бы на час. Иначе тесто поплывёт, и никакая мука его не спасёт. Влажный творог = плоские сырники. Ошибка №2. Слишком много муки. Вот здесь я совершала главную ошибку много лет. Пытаясь «загустить» тесто, я подсыпала муку, и получала плотные,

Борьба с сорняками на даче часто напоминает битву с ветряными мельницами: только вчера прополол грядки и дорожки, а сегодня из-под земли снова лезут одуванчики, пырей и лебеда. Многие дачники, отчаявшись, покупают дорогую и едкую химию, которая травит не только траву, но и полезных насекомых, и саму почву. А ведь решение этой проблемы десятилетиями лежит у нас на кухне. Сегодня я поделюсь рецептом средства, которое в народе называют «убийцей сорняков». Всего одна ложка одного секретного компонента на ведро воды — и вы забудете о траве на дорожках и в междурядьях. Покупные гербициды долго разлагаются в почве. Если вы обрабатываете ими участок, есть риск, что вредные вещества попадут в овощи и ягоды. Мой способ основан на простых бытовых компонентах, которые действуют быстро и эффективно, не нанося глобального вреда экологии вашего сада. Для приготовления нам понадобится обычное 10-литровое ведро воды и три ингредиента. Состав: Многие забывают добавить мыло, и в этом их главная ошибка