Елена Гуз (Григорьева)

Необходимо: 1,5 килограмма очищенных кабачков, 0,5 килограмма лука – всё мелко нашинковать. Добавить 2 столовые ложки соли и 300 гр. сахара – содержимое оставить на 15 минут, чтобы выделился сок. Положить 5-6 штук гвоздики, два листика лаврового листа. Варить 30 минут. Далее содержимое блендером привести в однообразную консистенцию, добавить 0,5 литров томатной пасты, одну чайную ложку молотого красного перца, 100 гр. уксуса и варить ещё 10-15 минут, разложить в стерильные банки. Паста к шашлыкам и мясным блюдам готова. Приятного аппетита! Изображение создано нейросетью