
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
поделилась публикацией
РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ КОРЕЙСКОЙ МОРКОВКИ
Помните этот запах? Тот, что бьет в нос у входа в любой рынок — острый, пряный, с нотками жженого лука и уксуса. Корейская морковь. Для многих это вкус детства, пикник на кухне в два часа ночи и обязательный атрибут любого застолья. Но между рыночной версией, плавающей в сомнительном масле, и той, что мы делаем дома, — пропасть. Я долго думал, что секрет — в каком-то волшебном соусе. Оказалось, всё проще и сложнее одновременно. Сегодня я делюсь находками, которые превратят вашу кухню в цех по производству хрустящего счастья. Первый и самый важный шаг — это не состав специй, а форма нарезки. Терка «по-корейски» с квадратными отверстиями — это не прихоть, а необходимость. Она создает те самые тонкие, упругие брусочки, которые идеально впитывают маринад и приятно хрустят. Лайфхак №1: Если терки нет, а душа просит салата, используйте обычную овощечистку. Нарежьте морковь тонкими длинными полосками. Текстура будет другой, но всё равно удачной. Лайфхак №2: После нарезки морковь НЕЛЬЗЯ мыть!
Показать еще
248 комментариев
1.5K раз поделились
16K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
607
- Виктор ГейльПадерборн
- Александр НаточийКрасноярск
- Эльвира БергманЗыряновск
- Ольга ТокминаЗыряновск
- Марина Кузнецова-КришталеваЗыряновск
213
- Зыряновск и зыряновцы.19289 подписчиков
- Мамины Рецепты и Советы15896 подписчиков
- Группа "Алва ТВ"15128 подписчиков
- Алёна, Блин!190189 подписчиков
- Зыряновск - Барахолка - Объявления 👀64576 подписчиков