Людмила Батурина (Крупень)

Классический, базовый, самый простой рецепт маринованных огурцов. Они всегда получаются хрустящими. Вкус сбалансирован: не слишком соленые, не слишком сладкие, умеренно-кислые. Готовятся огурцы без стерилизации. Сначала дважды заливаются кипятком (сливается в раковину). А потом — маринадом. Совет! Для приготовления домашних заготовок лучше использовать огурцы специальных сортов, не салатные, пригодные для засолки и маринования (как правило, на упаковке семян производитель всегда указывает данную информацию). Бывалые хозяйки узнают такие огурцы по виду. Они плотные, "с пупырышками", а идеальные еще и небольшого размера. Про такие говорят: "так и просятся в банку". основа маринад * Примечание: маринада хватает (с небольшим запасом) на 3 (три) литровые банки. Расчет ингредиентов на 1-литровую банку. Банки для этого рецепта стерилизовать не обязательно. Нужно очень хорошо их помыть. На дно каждой уложить по веточке укропа, хрен (кусочек корня и лист), черный и душистый перец, очищенные зуб

Томаты и перцы — культуры хоть и разные, но в уходе имеют много общего. Оба растения любят тепло, плодородную, рыхлую почву и регулярные поливы. А чтобы кусты были крепкими, устойчивыми к болезням и давали щедрый урожай до самой осени, им нужны питательные вещества. За годы работы на огороде я испробовала десятки подкормок — и магазинные удобрения, и народные средства. В итоге отобрала пять самых действенных и безопасных вариантов, которые дают быстрый и заметный результат. Первая подкормка — настой дрожжей. Это отличный стимулятор роста, который особенно полезен томатам и перцам в начале вегетации и после пересадки рассады в открытый грунт или теплицу. Дрожжи помогают развиваться корневой системе, усиливают рост листьев и ускоряют образование завязей. Для приготовления беру 10 граммов свежих дрожжей или столовую ложку сухих, развожу их в двух литрах теплой воды и добавляю две столовые ложки сахара. Оставляю настаиваться несколько часов. Потом разбавляю концентрат в ведре воды и

Добрый день, дорогие подписчики и гости канала. Август прекрасное время, для консервации зелёных помидоров. Рецептов заготовок зелёных помидоров на зиму очень много. От консервирования помидоров целиком, половинками до приготовления закусок и салатов. Мне очень нравится рецепт зеленых помидоров с чесноком на зиму. Это рецепт моей свекрови, консервирую я так помидоры каждый год. Помидоры получаются, очень вкусные, пикантные в меру острые. И съедаются такие помидоры одни из первых. Ингредиенты: Маринад: Готового маринада хватает примерно на 6 литровых банок. Приготовление. Зелёные помидоры промываем и нарезаем их на 4 части. Должны получится вот такие четвертинки. Если у вас помидоры крупные, то нарежьте их 6 частей. Или же если наоборот помидоры мелкие, то разрезайте пополам. У болгарского перца удалить плодоножку и семена и нарезать его тонкой соломкой. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Двухлитровые и литровые банки хорошо промыть, ба