Людмила Чумакова (Агапова)

Огурцы в томатно-чесночной заливке — пальчики оближешь!

Ингредиенты:
Огурцы — 2,5 кг
Помидоры — 1 кг
Чеснок — 3 головки
Укроп — 1 пучок
Сахар — 0,5 стакана
Уксус — 0,5 стакана
Растительное масло — 0,5 стакана
Соль крупная — 1,5 ст. л.
Как готовить:
Помидоры измельчить в мясорубке или блендере, добавить сахар, соль и масло. Довести до кипения и варить 10 минут.
Огурцы нарезать кружочками, добавить к томатной заливке и варить ещё 10 минут.
Добавить измельчённый чеснок, мелко нарезанный укроп и уксус,

Настоящий хит на зиму — хрустящие, пикантные, с кисло-сладким острым маринадом.

Ингредиенты:
Огурцы (лучше среднего размера)
Зелень (укроп, петрушка, лист хрена — на ваш вкус)
Чеснок — по 2–3 дольки на банку
Зёрна горчицы — по щепотке на банку
Для маринада (на 1,5 л воды):
Кетчуп острый или чили — 8 ст. ложек (я беру "Хайнц" или "Махеев")
Соль — 2 ст. ложки
Сахар — 1 стакан (250 мл)
Уксус 9% — 250 мл
Как готовлю:
Огурцы замачиваю в холодной воде на 3–4 часа — они становятся хрустящими и свежими.
⠀
Затем обрезаю «хвостики» и тщательно промываю.
⠀
На дно стерилизованной банки кладу зелень, чеснок и немного горчицы.
⠀
Укладываю огурцы плотно друг к другу. За

Маринованные дольками помидоры с луком – красота в банке и вкус, как на празднике!

Ингредиенты на 3-литровую банку:
Помидоры – сколько войдёт
Перец болгарский – 3 шт. (режем вдоль на 4 части, с семенами)
Лук репчатый – 4 шт. (кольцами)
Чеснок – 4 зубчика
Перец острый – 1 стручок (по желанию, можно меньше)
Для маринада:
Вода – 1 л
Масло растительное – 1 стакан
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 3 ст. л.
Перец горошком – 6 шт.
Лавровый лист – 6 шт.
Уксус 6% – 1/2 стакана
Как готовим:
В стерилизованную