Баклажаны, которые все путают с грибами! Простой рецепт
Есть рецепты, которые не нуждаются в сложных словах и красивых обещаниях. Ты просто ставишь на стол тарелку — и дальше начинается одно и то же: «А это точно баклажаны?», «А где грибы?», «Дай рецепт!»
Вот именно такие баклажаны я сегодня готовлю. С тем самым вкусом, который невозможно перепутать ни с чем. Они плотные, ароматные, отлично держат форму и после настаивания становятся удивительно похожи на маринованные грибы. Причём настолько, что с первого раза мало кто верит, из чего они сделаны.
Не спешите выливать рассол из-под оливок: он создаст уникальную закуску
Превратите обычный лук в пикантный деликатес за две недели. Часто после съеденных оливок мы без сожаления отправляем ароматный рассол в раковину. Но это настоящая кулинарная ошибка! Этот насыщенный пряностями и маслянистым вкусом раствор может стать основой для невероятно простой и изысканной заготовки. Всё, что нужно — лук, стеклянная банка и две недели ожидания в холодильнике. Результат вас удивит: хрустящий, в меру острый маринованный лук с благородным оливковым послевкусием станет идеальной добавкой к салатам, мясу, сэндвичам или просто самостоятельной закуской к аперитиву.