Наталья Кожевникова

Случалось ли вам заглядывать в холодильник в поисках вдохновения, когда хочется вкусного домашнего ужина, но времени и сил минимум? Простые продукты на первый взгляд часто становятся источником по-настоящему уютных и семейных блюд! Сегодня расскажу, как из остатков в холодильнике и немного фантазии можно сотворить ароматный картофельный пирог, который разлетается с тарелки в один миг. Простые лепешки и пироги на сковороде появились в домашних кухнях многих стран не случайно: их готовили в моменты, когда не хватало времени на долгую выпечку или нужно было быстро накормить семью. Картофельный пирог с колбасой и зеленью — это классический пример угощения, созданного «на сдачу», или в лучших традициях ленивого семейного ужина. Только представьте: никаких сложных техник, минимум мытья и подготовительных хлопот, а результат — та самая хрустящая снаружи, мягкая внутри лепешка, которой хочется похвастаться в мессенджерах друзьям. Почему этот рецепт часто называют находкой для занятых людей? В

Пирог на сковороде. Никакой духовки, минимум посуды, а результат — просто волшебный. Я его обожаю за быстроту приготовления и всегда идеальный результат. Идеально для утра, внезапных гостей или просто когда хочется уюта. Ингредиенты: Яблоки - 3шт Сливочное масло - 30 г Сахар (для карамели) - 30 г Для теста: Яйцо - 1 шт. Кефир - 150 мл Сахар - 30 г Растительное масло - 30 мл Соль - щепотка Мука - 130 г Разрыхлитель - 1 ч. л. Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины. Каждое яблоко разрезаем на 8 частей. В миске смешиваем 1 яйцо, 150 мл кефира, 30 г сахара и 30 мл растительного масла, соль. Просеиваем туда 130 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя. Хорошо перемешиваем. Консистенция теста должна быть, как на оладьи (не густое, но и не жидкое). В сковороде диаметром (24 см) на среднем огне растапливаем 30 г сливочного масла. Всыпаем 30 г сахара и, помешивая, даем маслу и сахару растопиться и соединиться. Выкладываем в сковороду нарезанные яблоки и аккуратно перемешиваем, чтобы они покрылись карамел