Ольга Деркачёва(Долгопятова)

Пишу, скорее, пока не забыла. Чай уже 35. Апельсиновый конфитюр на НГ стол - просто как здрасьте. И на тост с паштетом/риетом, в кашу. Можно просто так, но не надо!!! А можно подарить, кстати. Это не домашнее простое варенье, проверьте. Что мне нравится в нем: минималистичный состав без всяких загустителей - только апельсины и сахар плюс сахара не так много, как обычно рекомендуют. Получится примерно 200-300 г сахара на 900 г апельсинов (около 4 шт оч крупных). Апельсины лучше брать с такой толстой грубой кожей, не тоненькой. Их удобнее чистить и цедра у них потолще, а ведь весь апельсиновый вкус именно в ней, а не в мякоти! Да, вот такой вот шок. Так что лучше сходить за апельсинами пешком. Делается небыстро - час на подготовку ингредиентов (привлекаем детей и вторых половинок, которые то же это будут есть!) и час на уваривание. Апельсиновый конфитюр (2 баночки по 200 мл): Апельсины 4 шт крупных (около 900-1000 г суммарно) Сахар белый 200-300 г Сначала счищаем цедру с апельсина, но