Ирина Николаева (Васильева)

Рецепт торта «Красный бархат» на Новый год (секрет — в одном неожиданном компоненте)

Помните тот самый, сногсшибательный вкус и нежнейшую текстуру, ради которой стоит забыть о диете? Сегодня мы готовим не просто десерт, а кулинарную икону — торт «Красный бархат». Его секрет — не только в смелом цвете, но и в особой бархатной текстуре, которую даёт один секретный ингредиент. Готовы раскрыть магию? Собираем наш рубиновый шедевр (форма 17 см) Для волшебных бархатных коржей: - Сливочное масло (мягкое) - 110 гр - Сахарная пудра - 200 гр - Яйца - 2 шт - Кефир - 240 мл - Красный пищевой краситель (гелевый) - 2 ч. л - Мука - 250 гр - Какао - 1 ст. л (с горкой) - Разрыхлитель - 7 гр - Ванилин - 1 гр

🔺МАНТЫ Тесто : Мука - 1 кг Вода холодная -400 мл Соль-1 ч.л Яйца - 2 шт Масло растительное - 4 ст.л Яйца смешиваем с водой и солью ,перемешиваем, вливаем в муку ,добавляем масло и замешиваем очень хорошо, не менее 10 минут тугое тесто . Тесто перекладываем в мешочек ,даем отдохнуть около часа 🔺САЛАТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ Ингредиенты: Грудинка Консервированный ананас Яйца Орехи Сыр Майонез Укроп Ингредиенты поочередно выкладываем слоями, каждый слой смазывая майонезом. Украшаем орехами и укропом 🔺ЕЩЕ ОДИН САЛАТ Еще один рецепт салата на праздничный стол. Ингредиенты: 1 слой - картофель ( тертый на крупной терке, солим при варке), 2 слой - отварная курица ( рвем на волокна, солим так же пр