александр песцов

Салат из грибов и помидоров «По-португальски»

Дорогие мои, а вы помните тот трепет, когда в советской кулинарной книге попадался рецепт с «заграничным» названием? «По-французски», «По-восточному»... Это был билет в другую гастрономическую реальность! Сегодня — один из таких рецептов. Салат «По-португальски». Никаких сложных ингредиентов, но лёгкий маринад и капля таинственного соуса «Ворчестер» делали его настоящей экзотикой на обычной кухне.
Ингредиенты (на 3-4 порции):
· Овощная основа:
· Помидоры крепкие — 300 г (лучше «сливка» или классические, не перезрелые)
· Грибы свежие (белые, шампиньоны) — 300 г
· Картофель среднего размера — 200 г (2-3 шт.)
· Для заправки (Маринад