Ирина Чако

Друзья, всем привет. Чем мне нравится этот рецепт, тем то что не нужно варить, стерилизовать банки и крышки, использовать уксус, сахар. Да и вообще можно делать в огороде, что я и делаю. банки и крышки тщательно моются содой и обычной прохладной водой. Раньше моя мама мыла в перчатках и с крапивой, тоже прекрасно подходит. Огурцы замачиваются в холодной воде на 1-3 часа. Если огурцы мелкие и сразу с грядки, я этого не делаю. Сбор и мытье специй: листья смородины, вишни, хрен, укроп, чеснок. Укладываю огурцы, добавляю 2-3 листика смородины, 5-6 листиков вишни, пол листа хрена, 2-3 зонтика укропа, 4-5 частей чеснока и добавляю соль. Соль использую только каменную, пробовала обычную мелкую, не то. На 1 трехлитровую банку - 3 столовые ложки соли с горкой. Добавляю пол чайной ложки медицинского спирта или одной чайной ложки водки. Заливаю холодной родниковой водой. Закрываю банки пластиковыми крышками и переворачиваю для распределения соли. Огурцы оставляю на 2-3 часа в теплом помещении, з