Зоя Кузнивенко(Ясенко)

Иногда бывает так: и день хороший, и настроение — спокойное, но чего-то всё равно не хватает. Хочется чего-то тёплого, домашнего и обязательно сладкого. Мы в такие моменты не достаём миксеры и весы — мы просто идём на кухню и собираем наш любимый торт без выпечки. Он простой, как чай с вареньем, но вкус у него — сливочный, мягкий, с хрустинкой от печенья. Всё как мы любим. Спешим поделиться с вами этим рецептом. Ингредиенты: – Печенье «Юбилейное» или любое несладкое — 400 г – Сгущённое молоко (цельное, не варёное) — 1 банка (около 380 г) – Сливочное масло (мягкое, комнатной температуры) — 150 г – Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию) – Шоколад, орехи или кокосовая стружка — для украшения – Молоко или чай — немного, чтобы смачивать печенье (по желанию) 1. Готовим крем. В глубокой миске соедините размягчённое сливочное масло и сгущёнку. Взбейте миксером 3–4 минуты до пышной и гладкой массы. Крем получится сливочным, с лёгким блеском. Если хотите, можно добавить немного ванильного с

Знаете, бывают такие дни, когда очень хочется домашнего торта. Чтобы прямо вот сейчас, с чаем, в уютной кухне. Но мысль о том, что нужно печь коржи, остужать их, собирать… она часто останавливает. Я нашла для себя прекрасный выход из этой ситуации. Теперь, когда такое настроение накрывает, я даже не открываю духовку. И печенье мне не нужно. Основа для моего торта готовится… на сковороде. Звучит непривычно, но поверьте, результат того стоит. У меня этот торт ассоциируется с самым простым и радостным пломбиром из детства — холодным, нежным, с лёгкой песочной ноткой. Поэтому я так его и назвала — «Пломбир». А главное, он действительно не сложный. Если у вас есть сковорода и миска, вы уже на полпути к успеху. Я собираю торт в форме диаметром 16 сантиметров — выходит аккуратно, на хорошую компанию. Давайте по порядку. Для торта нам нужно приготовить две главные вещи: песочную крошку и заварной крем. Всё. Для той самой хрустящей крошки: Мука — 250 граммов (я её всегда просеиваю) Сливочное ма