Света Саушкина-Мирошниченко

Квашеные помидоры как из бочки — простой дачный рецепт с хрустящим вкусом

Я давно заметила, что самые вкусные помидоры получаются не в маленьких банках, а когда они стоят свободнее в кастрюле или большом контейнере. Рассол тогда лучше проходит между ними. И обязательно хорошо растворяю соль с сахаром в воде — раньше пару раз торопилась, и вкус потом распределялся неравномерно. Сейчас уже всё делаю спокойно, без суеты.

Домашние чебуреки

400 г муки, 200 мл кипятка, 2 ст.л. растит. масла, 1 ч.л. соли. 400 г фарша, 200 г лука, 30 г чеснока, 1/2 с.л.соли в фарш, 400 мл.масла для жарки.