Левая колонка
Последний визит: 10 мая
Фильтр
поделилась публикацией
Картофельные зразы по-советски. Рецепт с ностальгическими нотками.
Вспомнил я рецепт из общепита времён Союза — зразы картофельные с мясом. Готовили их ещё в моем детстве, в столовой такие давали, с душой, не то что сейчас эти бистрошки. Что брать: - Картошка — килограмм (лучше старую, жёлтую, ту, что хорошо разваривается) - Фарш — грамм 300 (говяжий идеально, но если с pork’ем пополам — тоже сойдёт) - Лук — 2 головки (покрупнее, чтоб сочнее было) - Яйцо — 1 штука (в крайнем случае можно и без него, но тогда муки чуть больше) - Мука — пару ложек (чтоб не расползалось) - Соль, перец — ну тут сами знаете - Масло — подсолнечное, для жарки (если есть немного сливочного — вообще шик) Как делать: 1. Картошку — в кастрюлю, варим до мягкости, как на пюре. Сливаем воду, толчём, но не в блендер, конечно — по-старинке, толкушкой. Даём остыть, потом вмешиваем яйцо, муку, соль. Тесто должно быть плотным, но не тугим. 2. Фарш обжариваем с луком, солим, перчим. Если есть лаврушка — кидаем, аромат сразу как в столовой №3 завода! 🙂 3. Тепер
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
88
19
- Исторические фильмы 💤86066 подписчиков
- Интересности1040649 подписчиков
- ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ВЕК Турецкие сериалы, актеры56054 подписчика
- Русские Мелодрамы, Мужское Женское . Дом 246401 подписчик
- РУССКИЕ МЕЛОДРАМЫ100225 подписчиков