Левая колонка

ева григорьева

Последний визит: 14 ноя 2025

Фильтр

Заметки Увлечения

ева григорьева

20 апр 2016

Домашние рецепты маринования, квашения, консервирования заготовок на зиму. Почему я этого не знала?

СОЧНИКИ 💛

Ингредиенты:

Для теста:
✔ мука — примерно 4 стакана
✔ маргарин — 150 гр
✔ яйца — 2 шт (если крупное, то и одно можно)
✔ сахар — 4 ст.ложки
✔ соль — 1/2 ч.л.
✔ сметана 25% — 6 ст.л.
✔ разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л. (можно заменить гашеной содой)

Для начинки:
✔ творог — 0,5 кг
✔ сахар — 3 ст.л.
✔ яйцо — 1шт
✔ мука (если получается вдруг жидковато) — 1-2ст.л.
✔ ванильный сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Итак, для начала делаем тесто. Смешиваем маргарин (я подтапливаю его в микроволновке), яйца и сахар.
Потом добавляем сметану, соль и опять размешиваем.
2. В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель
3. Вымешиваем тесто. В итоге у нас получается вот такой колобок.
4.Отс

ева григорьева

20 мар 2016

Академия кулинарии

ЗЕФИР "ПО-ДОМАШНЕМУ" Лучше магазинного !!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 стакана сахара;
● 2 ст.л. желатина (20 г);
● 1 ч.л. лимонной кислоты;
● 0,5 ч.л. соды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замачиваем заранее желатин (2 ст.л. с верхом на 100 г. воды). В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь,не забывая помешивать. С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и все тщательно перемешиваем до полного растворения желатина. Даем немного остыть жидкости, но, только немного, взбивать будем горячим.
Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости, делаем перерыв 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут.
Добавляем лимонную кислоту и соду.