Любовь Беккер

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня готовлю рассыпчатый, нежный песочный пирог с сочной ароматной вишневой начинкой. Сначала готовлю вишневую начинку для пирога. Если у вас свежая вишня, как у меня, то обязательно нужно удалить косточки. Для начинки понадобится 800 граммов вишни уже без косточек. Перекладываю вишню в кастрюлю. Теперь беру 150 граммов сахара и добавляю 30 граммов крахмала. Перемешиваю и всыпаю сахар с крахмалом к вишне. Осторожно перемешиваю. Ставлю на плиту и на небольшом огне довожу до кипения, постоянно помешивая вишню. Кипячу буквально одну минуту, снимаю с огня и перекладываю в миску. Накрываю пищевой пленкой, даю немного остыть на столе и убираю пока в холодильник. Теперь готовлю тесто. Беру 400 граммов муки, добавляю чайную ложку разрыхлителя и перемешиваю муку с разрыхлителем. Достаю из морозилки пачку сливочного масла (180 граммов) и натираю его на крупной терке. Теперь перемешиваю масло с мукой — должна получиться вот такая крошка. В отдельную миску разбиваю

Очень сочно и вкусно! 4 варианта без маринования и 1 вариант шашлыка (не выходя из дома). Это самый простой и удобный способ приготовления мяса в духовке! Все мясо получается нежное и вкусное. Вариантов приготовления множество, так как можно брать разные части и специи. Покажу 5 отличных вариантов. 1. Свиная вырезка в пергаменте. С кусков свиной вырезки (2 куска: 500 г и 450 г) срезаем пленки. Посыпаем солью, сладкой паприкой (дает отличный цвет) и любимыми специями (у меня сухая смесь аджика). Поливаем маслом (по 1 ст. л.) и распределяем со всех сторон. На кусок пергамента выкладываем вырезку. Пергамент берем с силиконовым покрытием. К такому пергаменту никогда ничего не прилипает. Один зубчик чеснока разрезаем на пластины и выкладываем сверху. Закрываем мясо бумагой, а концы ее скручиваем. По такому же принципу заворачиваем второй кусок свинины. Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 20 минут. Если готовим куски большего веса, то запекаем дольше. Через 20 минут сви