Ирина Андрюшко (Камышева)

Подготовьте ингредиенты для консервирования помидоров с сахаром. Все листья и «зонтик» укропа вымойте проточной водой и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Подготовьте банки и крышки для помидоров. Вымойте их, используя пищевую соду или обезжиривающее средство. Простерилизуйте любым удобным способом и обсушите. Чеснок очистите и каждый зубчик разрежьте пополам. Разложите их по подготовленным банкам, добавьте листья смородины, лавровые листья, лист хрена, укроп и перец горошком. Помидоры промойте проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Удалите основания плодоножек. Заполните помидорами подготовленные банки. Воду доведите до кипения. Залейте кипящей водой помидоры в банках. Прикройте крышками и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду через специальную крышку с отверстиями в кастрюлю. Добавьте сахар и соль. Доведите до кипения на сильном огне. Влейте уксус и снимите с огня. Залейте помидоры в банках и закатайте крышками. Переверните на полотенце и укутайте одеялом. Дайте полн

Могут храниться всю зиму. Отличные рецепты вкусных и полезных солений. Разные варианты приготовления и хранения. Обязательно попробуйте! Заквасить помидоры впрок, в принципе, несложно, но времени потребует. Зато результат проделанной вами работы будет радовать вас и ваших близких не один день. Для новичков и тех, кто давний поклонник овощных заготовок и жизни не представляет без домашней консервации, интересное имеется. Если вы ни разу не заготавливали помидоры подобным способом, то отчего бы и не попробовать. Предлагаю вашему вниманию отличные варианты приготовления любимой овощной закуски. В результате в получите ядреные помидорчики с приятной пикантной кислинкой и особым вкусом и ароматом. Подобного рода овощные консервы хороши везде. И для каждодневного семейного обеда, и для праздничного застолья. К тому же квашение - отличный способ сохранения урожая и прекрасный продукт, содержащий полезные бактерии, укрепляющие наш иммунитет. Помимо всего прочего, это очень даже вкусно. Говорю

Есть такие блюда, которые делают застолье особенным — даже если на столе уже есть всё. Печёночный торт у нас в семье как раз такой. Нежный, сытный, с привычным вкусом, который почему-то всегда радует больше всех салатов. Не раз бывало: гости пробуют кусочек — и тут же просят рецепт. Проверено годами. Ингредиенты (на 1 торт, 6–8 порций) Для печёночных коржей: • Куриная печень — 500 г • Яйца — 2 шт. • Молоко — 150 мл • Мука — 3–4 ст. л. (с горкой) • Лук — 1 шт. (мелко натёртый или прокрученный) • Соль — ½ ч. л. • Перец чёрный молотый — по вкусу • Масло растительное — для жарки Для начинки: • Морковь — 2 шт. • Лук — 2 шт. • Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию) • Майонез — 3–4 ст. л. (или смесь со сметаной 50/50) • Соль, перец — по вкусу • Масло растительное — для обжарки • Зелень — для подачи 1. Готовим печёночную основу Промываем печень, удаляем плёнки. Измельчаем в блендере или прокручиваем через мясорубку вместе с луком. Добавляем яйца, молоко, соль, перец и муку — хорошо перемешиваем до