Светлана Старцева(Мыжевских)

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие дни, когда не хочется ничего выдумывать. Открываешь холодильник — а там всё самое обычное: картошка, кусочек капусты, пара морковок и свиные рёбра. И вот именно в такие моменты рождаются самые душевные блюда. У меня для таких случаев есть проверенный фаворит — нудли. Простое, сытное, ароматное блюдо, которое собирает семью за столом быстрее любого звонка. Впервые я попробовала нудли много лет назад в гостях. Название показалось необычным, но стоило попробовать — и всё, рецепт поселился в моей тетрадке навсегда. Теперь это наше домашнее спасение, когда хочется горячего, уютного и по-настоящему вкусного ужина без лишней суеты. Ингредиенты: Для теста: Как приготовить: 1. Сначала займёмся тестом. В миске соедините яйцо, щепотку соли и столовую ложку растительного масла. Перемешайте вилкой до однородности. Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким, но упругим, не липнуть к рукам. Если нужно — добавьте немного муки. Нак