Наталья Морозова

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свеклу и морковь натрите на крупной тёрке. Капусту, лук и томаты нарежьте тонко или мелко, как любите. Всё соедините в глубокой кастрюле, добавьте масло, сахар, соль и лимонную кислоту. Перемешайте и варите на среднем огне 40 минут, периодически помешивая. Разложите горячую массу по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте до полного остывания. КАК ПРИМЕНЯТЬ: На 2 литра мясного бульона — добавьте 0,5 литра заправки и картофель по вкусу. Варите до готовности картошки — и борщ готов! Быстро, вкусно, без мороки! СОВЕТЫ: Добавьте щепотку сухого чеснока или хмели-сунели — будет ещё ароматнее. Если используете томатную пасту, предварительно разведите её небольшим количеством воды. Храните в тёмном, прохладном месте. После вскрытия — в холодильнике. ВКУС: Насыщенный, домашний, с характерной кислинкой и овощным ароматом. Эта заправка — борщ в банке, который выручает в любой день!