Ирина Ерёменко(Гладкая)

Её продали за три мешка ржи и старую телегу с треснувшим колесом. Марфа стояла на барском дворе, босая, в посеревшей от стирок рубахе, и смотрела, как незнакомый приказчик пересчитывает зерно. Семнадцать лет – и вся её жизнь уместилась в эти три мешка. Мать умерла родами, отца забрали в рекруты пять зим назад, и старый барин решил, что сирота – товар, который проще продать, чем кормить. Новое имение находилось в двух днях пути, в деревне Заречье, прижавшейся к берегу мутной реки. Марфу определили на скотный двор – выгребать навоз, таскать воду, просыпаться затемно и падать на солому, когда последняя звезда уже гасла над крышей коровника. Там она впервые увидела Степана. Он был кузнецом – единственным на три окрестные деревни. Руки его, тяжёлые и тёмные от въевшейся сажи, умели делать невозможное: из мёртвого железа рождались подковы, серпы, дверные петли. Говорили, что барин ценит его выше любого дворового, потому что хорошего кузнеца не купишь ни за какие деньги. Степан был немногосло

Рецепт: Тыква - 1,5 кг. Яблоки - 400 г. Лимон - 1 шт. Сахар - 250 гр. ( по вкусу) Вода - 2 л. Выход: 3,5 литра сока. ( выход может отличаться в зависимости от сладости и плотности тыквы. Приятного аппетита!❤️ Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии. Друзья, видео-рецепт приготовления этого вкуснейшего сока из тыквы, можно посмотреть здесь⬇️

Всем привет. Вы же все видели маркировку на яйцах, а знаете, что она означает? Маркировка на упаковке часто выглядит как шифр, а ещё пугают разговоры про сальмонеллу. Давайте разберемся. В России куриное яйцо маркируется по двум параметрам: Например: Столовые яйца хранятся до 25 суток при комнатной температуре и до 90 дней в холодильнике. Знать категорию яиц особенно важно для кондитерских рецептов. В таких рецептах по умолчанию почти всегда используется С1, если не указано иное. Если взять другую категорию, то масса яйца будет больше или меньше, а это критично для правильного приготовления изделия. Ошибка в массе даже на 10% может запороть весь рецепт. Кроме того, по старому СанПиНу приготовлении яичницы-глазуньи не допускается из столовых яиц, то есть из яиц старше 7 дней. Опустите яйцо в стакан с холодной водой: Если коротко, то — да! Если более развернуто, то зависит от ситуации. На скорлупе могут содержаться различные загрязнители: помет, бактерии сальмонеллы и т.д. Согласно ГОС

Заливные пироги — это универсальное блюдо, которое сочетает простоту приготовления с богатством вкусов. Их главная особенность — жидкое тесто, которое заливается поверх начинки, создавая мягкую, воздушную текстуру. Такие пироги идеальны для семейных ужинов, пикников или быстрых перекусов. Тесто для заливных пирогов обычно делается на основе кефира, сметаны, молока или майонеза с добавлением муки, яиц и разрыхлителя. Оно должно быть консистенции густой сметаны. Начинка может быть любой: мясной фарш, рыба, овощи, грибы, сыр, яйца с зеленью или даже сладкие варианты с ягодами и фруктами. Начинку выкладывают в форму, заливают тестом и выпекают при 180°C около 30–40 минут до золотистой корочки. Заливные пироги имеют корни в русской и европейской кухнях. В России их прообразом можно считать кулебяки и расстегаи, но заливные пироги в современном виде стали популярны в XX веке, особенно в советское время. Простота рецепта и доступность ингредиентов сделали их любимым блюдом хозяек, когда нужно